不吃早飯的間歇式禁食有損健康
今年以色列特拉维夫大学萨克勒医学院沃尔夫森医学中心内分泌和糖尿病部的四位硏究者在國際分子科學雜誌上發表了一篇有關早間禁食對生理時鐘時鐘的影響的文章。在文章中，幾位作者描述了人體中央生理鐘和週邊生理鐘基因如何與睡眠起居週期和就餐禁食週期同步，調節身體各器官與組織的功能和各種內分泌。 他們對目前日益流行的不吃早飯的間歇式禁食感到擔憂。根據近年發表的7項硏究，不吃早餐或把早餐推遲到中午吃會誘發內源性生理鐘節奏與就餐/禁食週期之間的失去協調，導致肥胖症， 2型糖尿病，和並增加心血管病的發病率。 人一天的能量支出是由生理鐘調節的，在清晨能量支出最高，在夜晚最低。另外人對宏量營養（指碳水化合物、脂肪和蛋白質）的利用效率也是受生理鐘調節的。幾項實驗表明，受試者在早晨和晚上攝入同等熱量的食物，早上所產生的饮食诱导性热量消耗（指摄入食物后，人体为了消化、吸收和储存食物中的能量而产生的热量消耗）是晚上的2.5倍。難怪不吃豐盛早餐而吃豐盛晚餐可能導致肥胖。… Read More »不吃早飯的間歇式禁食有損健康