Alessandro Bessi 等六位義大利學者在2015年發表的“假信息時代的種種陳述之趨勢”一文中提到飲食與環境，健康，地緣政治等四類資訊是網上消費最多的四大資訊。2023年5月，兩位營養或醫學專業的澳大利亞學者與一位研究社交媒體的美國社會學學者發表了他們研究限制性時尚飲食法如何在社交媒體上傳播的研究成果，他們發現16種傳播時尚飲食法的社交網絡上最有影響力的173 名影響者中，只有19名（11%）標明自己擁有健康或科學教育相關背景。這樣看來，網上一些被大力推廣的時尚飲食法不可一概相信。… Read More »《美國新聞與世界報導》2023年度最佳飲食法排行榜前四名
拒絕精製碳水化合物的歐尼斯飲食(轉載) 作者：吕成海，原載《糖尿病天地》 提起“克林頓”，大家可能第一反應想到他曾經擔任過美國總統。卻很少有人知道一種飲食方式的出現與他有聯繫，克林頓曾經是個肉食主義者，喜愛烤肉、牛排等高脂肪高熱量的食物，這種飲食方式導致他心臟一度出現問題，在經歷了兩次心臟手術後，克林頓聽取了醫生歐尼斯的建議，在治療的同時，開始改變自己的飲食結構。以蔬菜、水果、豆類等食物為主，少油、少食肉類和乳製品。這種飲食結構被稱為歐尼斯飲食。 歐尼斯飲食強調限制脂肪、精製碳水化合物和動物蛋白質；主張低脂、高纖維素飲食，通過食用植物性食物，來補充身體所需要的營養素。同時歐尼斯飲食創造者還提出，在飲食的同時，患者還需要進行長期的壓力管理和情緒支持。… Read More »拒絕精製碳水化合物的歐尼斯飲食(轉載)
最近CBS 60分鐘節目采訪斯賓塞夫婦和他們的女兒，講述了一個社交媒體造成的悲劇。亚厤克西斯原本是一个自信而快乐的女孩，她喜欢阅读和写作，樂於助人，喜歡动物，梦想成为一名兽医。她积极参加歌唱比赛和戏剧表演，風風光光地享受着觀衆贊賞。但是自從她11岁时开设了第一个Instagram帐户，這一切都變了。 Instgram向她推送大量负面身體形象的照片，使她喪失自信。 開設賬戶四個月以後，小小年紀的她在一副自畫像中留露出自卑自賤輕生的念頭。過去曾是陽光女孩的她用這樣的詞語描述自己：“愚蠢”，“笨蛋”，“醜”，“變態”，“沒有人愛你”，“去死”。這是她憂鬱症的開始。隨著時間推移，… Read More »社交媒體推送的内容造成青少年厭食症和憂鬱症
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